Vhodné na espresso a moka konvičku
Čokoláda, ořechy a pomeranč
Velmi čistá, čokoládově sladká káva s plným tělem, jemnou ovocností po pomeranči a dlouhou dochutí.
Detailní popis produktu
Poznámky z pražírny:
Čistá sladká káva s plným tělem, decentní kyselinkou, nádechem čokolády a dlouhou dochutí, která nevyděsí ani konzervativnější konzumenty. Výborně se s ní pracuje, není náročná ani na techniku přípravy, ani na technologie. To zní dělá ideální kandidátku pro domácí espresso s mlékem i bez.
O farmáři:
Rodina Olini Rocha je známá svou vášní pro kávu. Jejich kořeny sahají do španělské Galicie, ale jejich srdce a současný úspěch leží v brazilském regionu Cerrado Mineiro. Začínali s 33 hektary plantáží, ale dnes se mohou pyšnit rozlohou 515 hektarů, které se rozkládají na pěti farmách. Naše káva je z farmy Malhada, která patří mezi farmy střední velikosti.
Reinaldo Olini Rocha, syn emigrantů, a Maria Olini Rocha, vnučka italských producentů kávy, spojili své geny a vášeň kávy, aby zahájili novou éru. Reinaldo se stal významnou osobností v pěstování kávy v Cerrado Mineiro, jeho jméno je spojeno s kvalitou a inovací.
V roce 2015 šli ještě dál a založili společnost poskytující skladovací a zpracovatelské služby pro zelenou kávu. Olini Rocha tak dnes nejen produkuje kávu, ale i poskytuje klíčové služby pro celý odvětví.
Tato skupina neustále hledá nové výzvy a příležitosti. S jejich podnikatelským duchem a dlouhodobou vizí se chtějí stát synonymem pro kvalitu a inovaci v kávovém průmyslu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Původ kávy: | Jižní Amerika |
| Země: | Brazílie |
| Chuťový profil: | Čokoládovo-oříškový |
| Způsob zpracování: | Naturální-suché |
| Cuppingové skóre: | 85 - 89 |
| Oblast: | Cerrado Mineiro |
| Farma: | Fazenda Malhada |
| Nadmořská výška: | 952 m n. m. |
| Odrůda: | Yellow Catucaí, 2SL |
| Vhodné na: | Espresso a moka konvička |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
