Vhodné na espresso a filtry
Chutnám jako karamel a pomerančová šťává
Překvapivě ovocná káva, s citrusovými tóny. Velmi dobrý balanc acidity a ovocnosti, sladkosti a krémovosti.
Detailní popis produktu
Farma si zachovává dvě své historické odrůdy typica a bourbon, které jsou nyní v Latinské Americe velmi vzácné kvůli jejich náchylnosti na přírodní podmínky. Také si dodnes udržují kulturu minimálního prořezávání, kdy jsou pěstitelé hrdí na své 2-3 m vysoké a 40 let staré původní stromy. Káva se vyrábí v agrolesnictví v různých úrovních stínu a mezi jinými plodinami a dřevinami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Původ kávy: | Jižní Amerika |
| Země: | Mexiko |
| Chuťový profil: | Sladký, ovocitý |
| Způsob zpracování: | Washed |
| Cuppingové skóre: | 80 - 84 |
| Oblast: | Oaxaca |
| Farma: | Sierra Mazateca |
| Nadmořská výška: | 1600 - 1900 m n. m. |
| Odrůda: | Typica, Bourbon |
| Vhodné na: | Espresso, Moka Konvičku a filtry |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
